Menu Vind uw Keurslager
Floresteijn, keurslager

Wild en gevogelte

Alle soorten wild zijn bij ons te verkrijgen op bestelling.

Eend
• Eendenfilet 
• Wilde eend heel ca. 600 gr.
• Tamme eend heel ca. 1,5 kg

Konijn
• Wild konijn ca. 900 gr. 
• Hollandse konijnen 1,5-3,5 kg
• Konijnenbouten

Fazant
• Fazant hen 700 gr. 
• Fazant haan ca. 800 gr.
• Fazant filet 2x 125 gr.

Parelhoen
• Parelhoen heen ca. 1 kg 
• Parelhoenfilet 2x 150 gr.

Wildzwijn
• Wildzwijn biefstuk 2x 125 gr. 
• Wildzwijnfilet 
• Wildzwijngoulash

Hert
• Hertenbiefstuk 2x 125 gr. 
• Hertenrugfilet

Haas
• Hele haas ca. 2 kg 
• Hazenrugfilet 2x 120 gr.
• Hazenrug 600 gr. 
• Hazenrug 750 gr.

Ree
• Reebiefstuk 2x 125 gr.
• Reerug met been 1,5-2,5 kg 
• Reerugfilet 1 kg

Diversen
• Wild gourmetschotel ca. 350 gr.
• Kangoeroebiefstuk 2x 150 gr.
• Wildtrio 3x 60 gr.
• Wilde duiven ca. 300 gr.
• Kwartels 180 gr.
• Patrijzen 250 gr.
• Kwarteleieren
• Wilde gans

Conserven
• Wildsaus 350 ml
• Zoete kastanjes 200 ml
• Kastanje puree 200 ml
• Ganzen/eendenvet 320 gr.

Kip
• Hele kip 1-4 kg
• Kipfilet
• Kippenbouten
• Piepkuikens 350 gr.
• Scharrelkip 1,6 kg
• Scharrelkipfilet

Kalkoen
• Kalkoen heel vanaf 2,5 kg
• Hele kalkoen gevuld
• Kalkoendijen
• Kalkoenfilet
• Kalkoendrumsticks
• Kalkoenpoten

Lamsvlees
• Lamsbout met been
• Lamsbout zonder been
• Lamskoteletten
• Lamsbiefstuk
• Frenched-racks
• Lamsfilet

Carpaccio
Dunne plakjes biefstuk verpakt
per persoon ca. 90 gr.

Rollade
• Varkensfiletrollade
• Runderfiletrollade
• Half om rollade
• Kalfsrollade
• Lamsrollade
• Kalkoenrollade
• Kiprollade