Floresteijn, keurslager

Nederland is een klein land en de overgrote meerderheid van het wild dat we eten komt uit het buitenland. Deels écht wild, deels ook wild dat gekweekt en uitgezet is voor de jacht. Voor de wildliefhebber kan dat een uitkomst zijn, omdat het betekent dat je het hele jaar door eigenlijk alles kunt krijgen.

Wil je een stukje Hollands wild, uit eigen bossen, dan moet je wachten tot het jachtseizoen is geopend. De jacht is strikt gereguleerd in ons land. Wat je in elk geval zeker weet, is dat Nederlands wild écht wild is. Kweken en uitzetten voor de jacht mag in ons land niet. En puur fokken voor de vleesproductie gebeurt ook nauwelijks, op enkele hertenboerderijen na.

Alle soorten wild zijn bij ons te verkrijgen op bestelling:

Eend

Eendenfilet 
Wilde eend heel (ca. 600 gr.)
Tamme eend heel (ca. 1,5 kg)

Konijn

Wild konijn ca. 900 gr. 
Hollandse konijnen 1,5-3,5 kg
Konijnenbouten

Fazant

Fazant hen (700 gr.)
Fazant haan (ca. 800 gr.)
Fazant filet (2x 125 gr.)

Parelhoen

Parelhoen heen (ca. 1 kg)
Parelhoenfilet (2x 150 gr.)

Wildzwijn

Wildzwijn biefstuk (2x 125 gr.) 
Wildzwijnfilet 
Wildzwijngoulash

Hert

Hertenbiefstuk 2x 125 gr. 
Hertenrugfilet

Haas

Hele haas (ca. 2 kg)
Hazenrugfilet (2x 120 gr.)
Hazenrug (600 gr.) 
Hazenrug (750 gr.)

Ree

Reebiefstuk (2x 125 gr.)
Reerug met been (1,5-2,5 kg)
Reerugfilet (1 kg)
 

Carpaccio

Dunne plakjes biefstuk verpakt
per persoon (ca. 90 gr.)

 

Kip

Hele kip (1-4 kg)
Kipfilet
Kippenbouten
Piepkuikens (350 gr.)
Scharrelkip (1,6 kg)
Scharrelkipfilet

Kalkoen

Kalkoen heel (vanaf 2,5 kg)
Hele kalkoen gevuld
Kalkoendijen
Kalkoenfilet
Kalkoendrumsticks
Kalkoenpoten

Lamsvlees

Lamsbout met been
Lamsbout zonder been
Lamskoteletten
Lamsbiefstuk
Frenched-racks
Lamsfilet

Rollade

Varkensfiletrollade
Runderfiletrollade
Half om rollade
Kalfsrollade
Lamsrollade
Kalkoenrollade
Kiprollade

Diversen

Wild gourmetschotel (ca. 350 gr.)
Kangoeroebiefstuk (2x 150 gr.)
Wildtrio (3x 60 gr.)
Wilde duiven (ca. 300 gr.)
Kwartels (180 gr.)
Patrijzen (250 gr.)
Kwarteleieren
Wilde gans

Conserven

Wildsaus (350 ml)
Zoete kastanjes (200 ml)
Kastanje puree (200 ml)
Ganzen/eendenvet (320 gr.)

Floresteijn, keurslager

Raadhuisstraat 13
3253AN Ouddorp
0187681348

Openingstijden Ouddorp

maandag 08:30 - 17:30
dinsdag 08:30 - 14:00
woensdag 08:30 - 17:30
donderdag 08:30 - 17:30
vrijdag 08:30 - 17:30
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten

Floresteijn, keurslager

Kerkstraat 26
4328LJ Burgh-Haamstede
0111651440

Openingstijden Burgh-Haamstede

maandag 08:30 - 17:30
dinsdag 08:30 - 14:00
woensdag 08:30 - 17:30
donderdag 08:30 - 17:30
vrijdag 08:30 - 17:30
zaterdag 08:30 - 16:00
zondag Gesloten